Cá kho dưa chua và canh bí đỏ nấu sườn ngon cơm bữa tối

Dù là các món ăn dân dã và thân thuộc nhưng sự kết hợp giữa cá kho dưa chua sở hữu canh bí đỏ nấu khuông hẳn sẽ là 1 sự tuyển lựa hoàn hảo cho bữa tối.

• Bò kho nước tương: món mặn ngon, món nhắm cũng tuyệt!
• Vịt kho sả thắm thiết thơm lừng
• Chua ngọt đặm đà món thịt kho dứa
• Đầu tháng ăn ngon có tào phớ kho chay

một. Cá kho dưa chua

một bát dưa muối chua
hai khúc cá cái nào tùy gia đình bạn thích nhé
Giềng, tóp mỡ hoặc thịt ba chỉ
các con phố, nước mắm, gia vị

Cá rửa sạch, ướp chút muối, gia vị.

Dưa lấy ra để ráo, phi thơm dầu ăn trong chảo, giả dụ bạn sử dụng thịt ba chỉ thì bước này cho giết thịt vào xào xém cạnh còn ví như dùng tóp mỡ thì bỏ qua công đoạn này, cho dưa vào xào hơi săn lại.

hai thìa trục đường cho vào canh nước màu tới lúc thành màu cánh gián thì tắt bếp, thêm 1 chút nước cho con đường tan.

Xếp giềng vào nồi.

Xếp cá lên, cho dưa, làm thịt hoặc tóp mỡ lên trên, đổ nước hàng vào, thêm hai thìa mắm đặt lên bếp.

Om đến lúc cạn nước là được.

Món cá kho dưa này rất đưa cơm vào mùa lạnh, dưa chín mềm cay chua thấm vị cá và tóp mỡ béo ngậysẽ làm cho nồi cơm nhà bạn hết rất nhanh đấy!

2. Canh bí đỏ nấu khung

200g khuông
200g bí đỏ
100g đậu xanh đã cà vỏ
Gia vị

khung mua về cho vào nồi nước luộc sôi, sau chậm triển khai rửa lại bằng nước sạch rồi cho vào rang thơm cộng một chút gia vị.

Cho khung vào nồi hầm, đổ nước ngập mặt sườn đun nhỏ lửa.

Bí đỏ gọt vỏ, bỏ ruột, xắt miếng mỏng.

Đậu xanh ngâm 2-3 giờ, vớt ra vo sạch để ráo nước.

khi đun khung được khoảng 2/3 thời kì thì cho đậu xanh vào, tiếp diễn ninh để đậu chín.

Đậu xanh mềm cũng là khi bạn cho bí đỏ vào, nấu tiếp tục để bí chín và nêm gia vị cho vừa ăn nhé.

Lấy canh bí đỏ nấu sườn ra bát, ăn hot.

Món canh bí đỏ nấu sườn và đậu xanh rất dễ ăn, phù hợp mang mọi thành viên trong gia đình kể cả người già và trẻ nhỏ. Món canh bồi bổ, sốt dẻo này với vị ngọt thanh, bùi bùi của đậu xanh và beo béo của khung ninh sẽ khiến bằng lòng mọi thành viên trong gia đình.

Chúc Cả nhà thành công và ngon mồm có món cá kho dưa chua và canh bí đỏ này nhé!